燒肉・和牛
九州和牛・燒肉・もつ鍋（牛腸鍋）（福岡版）
🐮 先認品牌：九州的和牛有哪些
| 品牌 | 產地 | 特點 |
|---|---|---|
| 佐賀牛 | 佐賀 | JA 認定 A4/A5 以上才能掛名，油花細、甜度高 |
| 宮崎牛 | 宮崎 | 全國和牛能力共進會多屆冠軍 |
| 鹿兒島黑牛 | 鹿兒島 | 產量全國第一，價格相對親民 |
| 博多和牛 | 福岡 | 在地品牌，福岡市內最常見 |
| 豐後牛 | 大分 | 中津／由布院一帶 |
💡 想吃到好肉又不痛：同樣的店、同樣的肉，午餐常只要晚餐的一半。 這是福岡吃和牛最實際的省錢法，比找便宜店有效。
💰 平價又好吃：三條路線
① 午餐吃和牛丼／燒肉定食（CP 值最高）
天神黒毛流 焼肉 参星（みつぼし） 🗺️ 路線
九州各地嚴選黑毛和牛，師傅有 30 年分切經驗。午餐的和牛丼是重點。
| 位置 | 福岡市中央区天神 2-12-1・天神大樓 B1 |
| 營業 | 11:00–15:00／17:00–23:00・☎ 092-707-0701 |
| 午餐招牌 | 月見カルビ重（月見牛五花丼・附生蛋）¥1,300（含稅）・另有多款平價燒肉定食 |
| 晚餐 | 單點與套餐，價位跳一階 |
- 🗓️ D1／D4／D5／D6 住天神都走得到；中午去最划算
② 小倉的燒肉・ホルモン（牛內臟）（同級便宜一截）
北九州市區旁邊就是肉品中心，國產牛內臟與燒肉又新鮮又便宜，小倉還有整條燒肉通り（燒肉街）。 我們 D2–D4 就住小倉，這是這趟吃肉最划算的機會。
| 店 | 位置 | 特色 | 價位 |
|---|---|---|---|
| 北九州ホルモンセンター 🗺️ | 平和通站徒步 2 分 | 牛腸約 45 種、幾乎全部吃到飽 | 吃到飽 |
| ホルモン カラカラ 🗺️ | 小倉北区浅野 1-2-8 2F・離飯店很近 | 17:00–23:00（L.O. 22:30） | 居酒屋價 |
| 七輪焼 やおき 🗺️ | 小倉市區 | 旦過市場直送・50 年もつ鍋 | 中價 |
小倉的燒肉午餐帶約 ¥1,000–2,000，比福岡市區便宜；也有 ¥980 的燒肉午餐。
③ 佐賀牛專門店（想吃 A5 就選這條）
佐賀牛レストラン 季楽（きら／KIRA・佐賀牛餐廳） — JA 佐賀直營，只用 A4/A5 佐賀牛。 博多有分店（博多店），午餐帶比晚餐親民很多。
⚠️ 官網只完整列出本店／銀座店的菜單（本店午餐 ¥1,000 起、きらランチ ¥2,500、 ステーキランチ（牛排午餐）¥4,000 起）。博多店的實際午餐價位請現場或電話確認。 🗺️ 路線
🍲 另外兩種福岡吃肉法
もつ鍋（牛腸鍋・內臟鍋）
牛腸為主，醬油或味噌湯底，最後加ちゃんぽん（強棒麵）收尾。 名店：やま中（YAMANAKA）（薬院）、おおやま（OOYAMA）（博多）、楽天地（RAKUTENCHI）（天神）； 這趟已排 博多もつ鍋 さい（博多駅前・4.5★）。
水炊き（みずたき・水炊雞白湯鍋）
雞骨熬白湯，先喝湯再涮雞肉蔬菜，福岡的宴客料理。D4 晚餐選項之一。
💰 價位參考（每人）
| 類型 | 午餐 | 晚餐 |
|---|---|---|
| 和牛丼／燒肉定食 | ¥1,000–2,000 | — |
| 和牛燒肉（單點） | ¥2,000–4,000 | ¥5,000–10,000+ |
| 佐賀牛專門店 | ¥2,000–4,000 | ¥8,000+ |
| 燒肉吃到飽 | ¥2,500–3,500 | ¥3,000–5,000 |
| もつ鍋（牛腸鍋） | — | ¥3,000–4,500 |
| 水炊き（水炊雞湯鍋） | — | ¥4,000–6,000 |
📌 訂位與お盆（盂蘭盆節）
- もつ鍋（牛腸鍋）／水炊き（水炊雞湯鍋）／和牛名店建議訂位，尤其 8/13–15
- 可用 食べログ（Tabelog 美食評論網） 或請飯店櫃台代訂
- 午餐時段多半不接受預約，早點到（11:00 開店就去）最保險
🐴 六月那趟吃的熊本馬肉（馬刺し／馬肉生魚片）與あか牛（赤牛・褐毛和牛）屬熊本／阿蘇特產，福岡較少見； 這趟改走福岡・北九州在地路線。
📦 六月版（一家三口・熊本行）見封存站：https://kumamoto-family-trip-2026.pages.dev/tips/beef/